يرجى الحذر عند عمل الكاراميل الحار جدا

Honeycomb
415g سكر
150G شراب الجلوكوز او شراب الذرة
65G العسل
18Gبيكنق صودا
70G ماء


نحضر قاعدة الخبز
نضع السكر، شراب الجلوكوز، والعسل والماء في قدر كبير الحجم على نار خفيفة متوسطة. يحرك المزيج حتى يذوب السكر ثم ليغلي. يطبخ حتى يصل إلى ١٦٠ درجة او حتى يصل الى لون ذهبي (يرجى الحذر من حرق الكاراميل)

.يرفع من على النار 

ثم يضاف اليه االبيكنق الصودا و يخفق حتى يمزج بسرعة. يصب الخليط في صينية محضرة وتوضع جانبا لتبرد لمدة ساعة واحدة على الأقل.